Newrest Canada recrute un(e) Cuisinier Confirmé pour son Unité de Montréal.

Missions :

• Préparer, conditionner et dresser les plats
• Relever les températures de décongélation, de cuisson et de refroidissement
• Garantir la qualité du produit (présentation, fraîcheur, goût, …)
• Contrôler la conformité des prestations par rapport aux fiches techniques
• Informer le service approvisionnement des besoins et ruptures
• Maîtriser au plus juste les pertes et réserves (cahier de jetés)
• Filmer, étiqueter et ranger les produits à la fin de chaque opération
• Étiqueter et ranger adéquatement tout produit entamé
• Controller et respecter les DLC
• Effectuer le nettoyage, lavage et assainissement des locaux conformément au plan de nettoyage à la fin de chaque quart d travail
• Remplir les différents documents HACCP
• Participer à l’élaboration des plannings
• Appliquer en tout en temps les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication

Compétences :

• Formation en cuisine ;
• Minimum 5 ans d’expérience dans un poste similaire
• Avoir une attitude positive, être force de proposition et avoir un réel leadership ;

Salaire : 21.50 $ + (Prime du soir 1 $) (Prime de nuit 1.50 $)

Nous offrons :

• Repas gratuit tous les jours
• Assurance médicale
• Assurance dentaire
• Assurance vision

Nombre de poste disponible : 2

Localisation : 2620 Avenue André, Dorval, Qc, H9P 1K6, Canada

Contrat : Permanent – Temps Plein

Les opportunités de progression de carrière chez Newrest sont multiples et les ambitions des employés sont au cœur de l’entreprise.

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Newrest Canada is recruiting a Confirmed Cook for its Unit in Montréal

Duties:

• Prepare, package and prepare dishes
• Record the defrosting, cooking and cooling temperatures
• Guarantee the quality of the product (presentation, freshness, taste, ...)
• Check the conformity of the services in relation to the technical sheets
• Inform the supply department of needs and shortages
• Control losses and reserves as accurately as possible (notebook of disposals)
• Film, label and put away products at the end of each operation
• Label and put away properly all opened products
• Control and respect the best before date
• Clean, wash and sanitize the premises according to the cleaning plan at the end of each shift
• Complete the various HACCP documents
• Participate in the elaboration of schedules
• Apply at all times the good practices of hygiene and manufacturing

Skills:

• Kitchen Training;
• Minimum 5 years experience in a similar position;
• Have a positive attitude, be a force of proposal and have a real leadership;

Salary: 21.50 $ (Evening prime $1) (Night prime $1.50)

Benefits:

• Free lunch provided every day
• Medical insurance
• Dental insurance
• Vision insurance

Avalable positions: 2

Localisation : 2620 Avenue André, Dorval, Qc, H9P 1K6, Canada

Contrat : Permanent – Full time

Career development opportunities at Newrest are multiple and employees’ ambitions are at the heart of the company.

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