Le maître d'hôtel est la personne chargée de la coordination de l'ensemble du personnel de service. Le maître d'hôtel est aussi le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des serveurs et des préposés au bar afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Le maitre d’hôtel doit être très attentif à tout ce qui se passe en salle et doit être prêt à réagir en tout temps. Il s'assure que chaque client est satisfait. Il doit veiller au bon fonctionnement des opérations, à la qualité du service et des produits servis. Finalement, il exécute toutes autres tâches connexes dans le cadre de ses fonctions.

Nous n’offrons pas moins qu’un centre de congrès ultra moderne annexé à un hôtel Sheraton 4 étoiles. Nous désirons réunir une équipe de passionnés qui a envie de relever un beau défi. Venez réaliser vos rêves au sein d’une organisation aux valeurs humaines. Si vous êtes motivé et que vous avez un grand intérêt pour les banquets, cette opportunité est définitivement pour vous!

PRINCIPALES TÂCHES

· S’assurer que les standards de qualité et d’excellence sont respectés

· Vérifier la satisfaction de la clientèle

· Superviser, encadrer, former et motiver le personnel de service

· Planifier et répartir les horaires selon les événements à venir

· Organiser le montage et le démontage des salles

· Superviser le bon déroulement des repas et des pauses-café

· Aider les employés en service lorsque nécessaire

· Participer à la coordination des événements pour assurer leurs succès

· Assurer une communication efficace avec tous les départements

· Participer à l’élaboration de la carte des vins avec le sommelier

· Balancer les caisses, les inventaires, les réfrigérateurs et le cellier après chaque événement

· Gérer les plaintes en proposant des solutions efficaces aux problèmes

· Effectuer des tâches administratives ayant trait à la paie et à la distribution des pourboires

· Répondre aux différentes demandes des responsables d’évènements et faire des suivis

· Être la référence constante pour nos invités

· Assister le directeur de restauration dans ses fonctions

· Procéder à une inspection quotidienne des aires de service et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail

FORMATION ET EXPÉRIENCE

· AEC (attestation d’études collégiales) ou DEC (diplôme d’études collégiales) en gestion hôtelière ou restauration

· Minimum de trois ans d’expérience dans un poste similaire

COMPÉTENCES ET AUTRES EXIGENCES

· Maitrise du système Veloce

· Connaissance approfondie des vins et cocktails

· Passionné de la restauration et de l’hôtellerie

· Rapidité d’exécution

· Flexibilité au niveau de l’horaire de travail (jour, soir, fin de semaine)

· Bonne gestion du stress

· Débrouillardise et autonomie

· Professionnalisme

· Orientation service client

· Bonne connaissance de la suite MS Office (Word, Excel et Outlook)

· Maitrise de la langue française et anglaise

ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

Le maître d’hôtel est appelé à :

· Travailler de longues heures debout et à marcher;

· Soulever ou déplacer des charges (assiettes, plateaux, chariot, etc.);

· Travailler sur des horaires irréguliers.

N.B. D’autres responsabilités peuvent incomber à ce poste.

Le genre masculin est utilisé sans aucune discrimination et dans le seul but d'alléger le texte.

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 50 000,00$ à 60 000,00$ par an

Horaires de travail :

• 8 Heures
• Disponibilité la fin de semaine
• Quart de jour
• Quart de soir
• Quart du matin

Formation:

• École Secondaire (Souhaité)

Expérience:

• service clientele: 2 ans (Souhaité)
• Gestion: 2 ans (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

Please Note :
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